先日韓国に旅行に行ったときに、いろんなお店でやたら納豆の鍋を頼んでいる人がいて、その臭いの強烈さがいまだ鼻に残っています。
怖くて食べれなかったんですが、納豆汁は好きです。
ってわけで、家だったらまずくてもなんとかなるっと思い、オリジナル鍋を作ってみました。
１人用の小さい土鍋で作りました。
–材料–
・ゴボウ 4分の１本
・タコ 半身
・人参 ２分の１本
・納豆 １パック
・長ねぎ ４分の１本
・味噌 大さじ１
・水 ３００ml
・黒砂糖 少々
・塩 少々
ゴボウは細切り。 タコはそのまま。 人参は輪切り。 ネギは白髪ねぎ風に。
水を沸騰させ、タコ・人参・ゴボウを突っ込む。少し塩をいれて１５分くらい煮込む。
タコが煮えたら味噌を溶かしいれて、黒砂糖と納豆をよく混ぜて淹れてさらに５分くらいに煮込む。
最後にネギを添えたら出来上がり。
あの独特な鼻に残る臭いが再現できました。。。
味は、すごくおいしかった！ 韓国では怖くて食べれなかったんで、どんな味か分かりませんでしたが、これはこれで美味しく出来ました。
基本的に見た目は気にせず作るので写真は無し。
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